伊藤園のウェブ「CHA GOKORO」でお茶を愉しむ

2020年 新茶の季節を迎えているけれど、産地を訪ねたり買い物に出かけたりするのが難しい今、ウェブで家にいながらにしてお茶を知り文化を愉しむのはいかが?
https://www.chagocoro.jp

一つのシャトーから作り出されるワインのようなシングルオリジンの緑茶の楽しみ方、

放棄された茶園で大きく育った在来種を冬に収穫し、作る「三年番茶」造りの仕事。(私もお茶は「一番茶」「新茶」でしょう! と思い込んでいました。)

お茶の産地に行けない今は、レポートを読んで、知識をためたいと思います。
いつか旅に行ける日のために楽しみにして。

同世代の女性にじっくり話を訊く時間。”インタビューアワー”

私の身近な同世代の女性たちは、何を思い、仕事に向き合い、人生を歩んでいるのだろうか。人生のゴールがそろそろ見えてくるのではないかと思っていた50代に突入した私が思い立ったインタビュー。2018年のものです。

それから2年が経ち、人生のゴールはまだまだ見えていません(たとえ100歳に近づいても達観することがないように思う)。

この時お話を伺った方々もきっと日々変化があり、また違う視点に立って歩んでおられるのことと思います。

感謝を込めて。

急須がなくてもお茶を楽しむには。

新型コロナウィルス感染予防のためには、日頃の健康管理が見直されていますよね。

お茶には抗菌、抗ウィルスや免疫機能改善、肥満予防など様々な健康機能があるので、食生活に取り入れて欲しいと思います。
緑茶の爽やかなうま味の成分であるテアニンには、リラックス作用もあるのですが、
でも、コーヒーやティバッグに比べて入れるのが面倒という方もいるはず。

ところが
急須などの茶器がなくても、
コーヒーフィルターを使って淹れることができるんです。

もし、手付かずのお茶っ葉があったら、
気軽にいれてみてね。

*ポイント
お湯を注ぐ前に数滴垂らして1分ほど蒸すとうま味が出ます。

茶葉の量はマグカップ一杯に対してティースプーン一杯ほど。
急須で入れるより少なめでOK。

お湯の温度は熱いほど苦味が強く出るので、うま味重視なら魔法瓶のお湯の温度(70度)がオススメ。

でも、すぐに飲みたいなら、沸かしたてお湯を注いで、お湯で好みの濃さに薄めても大丈夫です。

ところで、チョコレートって日本茶に合うですよね。
最近のヒットは不二家LOOKチョコレート・パイン味。

今度、試してみてくださいねー。